久々にキャロットケーキを焼いた。とにかく昔から大好きで、キャロットケーキがメニューにあれば、お腹いっぱいでも、使命感のようについ注文してしまう。クリームチーズとシュガーのアイシングも自分で作ると甘さ調整できるし、朝などは、つけずにそのまま食べたり。中に入れるくるみやレーズンも、気分によっては、ふんだんに入れられるし。問題は、自分で作ると、１ピースのサイズがつい大きくなりがちな上、さらに手を伸ばそうとした時にも誰もとめてくれないと自由加減…(^-^;)。とはいえ、好きなのだから、しかたない。簡単だし、またしばらく焼き続けそう。