朝チカラ


 番組の取材も兼ね、日曜朝に、麻布『山田チカラ』で 朝ご飯。朝から 丁寧な仕事に触れることの清々しさ。丁寧なものを、目に、手に、胃にすることで一日が気持ちよく始まること、再確認。 時鮭、ごま豆腐、ひじき、小松菜の煮浸し、生卵・・などなど。結晶が見える塩なども。(週末限定メニューで ¥3000)